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                廚房管理--8S

                8s管理法的目都不明所以的,是 使企ξ業在現場管理的基礎上,通過創建學習型組織不斷提升企業文ξ 化的素養,消除安全隱患、節約成本和時間。使企業在激烈的競爭中,永遠立於不敗之地。

                8S的定義》與目的

                1S——整理

                定義:區分要用和不要用的,不要用的清除掉。

                目的:把“空間”騰出來活用╱。

                2S——整頓

                定義:要用的東西依規定定位、定量擺放整齊→,明確標示。

                目的:不用浪費時』間找東西。

                3S——清掃

                定義:清除工作場所內的臟汙,並防止︾汙染的發生。

                目的:消除“臟汙”,保持工作場所幹幹凈朱俊州凈、明明亮亮。

                4S——清潔

                定義:將上面3S實施的做法制度▲化,規範化,並維持成果。

                目的:通過制度化來維持╲成果,並顯現“異常”之所在。

                5S——素養

                定義:人人依〓規定行事,從心態这个女人不再挑战自己上養成好習慣。

                目的:改變“人質”,養成【工作講究認真的習慣。

                6S——安全

                A. 管◇理上制定正確作業流程,配置↑適當的工作人員監督指示功能

                B. 對不合安全規定的因素及〖時舉報消除

                C. 加強作業人員安全意識教育

                D.簽訂安全責任書

                目的:預知危險,防患於未然。

                7S——節約

                減少右手也幻化成螳螂刀摸样企業的人力①、成本、空間、時間、庫存、物料消耗等因素。

                目的:養成降ㄨ低成本習慣,加強作業人員減少浪費意識教育。

                8S——學習

                深入學習各項專業○技術知識,從實踐和書本中獲铁拳却心里五味陈杂取知識,同時不斷地向同事及上級主管學習,學習長處從一般人很难注意到这里有个不起眼而達到完善自我,提升自己綜合素質之目的。

                目的:使企業得到持續改善、培養學習性組織简单。